Ламинария сушеная
155₽Ламинария сушеная пищевая
Масса — 100 г.
Срок хранения 3 годаПищевая ценность в 100 г. продукта:
Белки
г.Жиры
г.Углеводы
г.Клетчатка
г.Энергетическая ценность
ккал/кДж12
0,5
70
12
350/1464
Часы работы: 9.00-21.00
+7 (903) 722 81 04 +7 (925) 060 11 08
gravov@yandex.ru seedlife_moscow@mail.ru
Ламинария сушеная
Бурые морские водоросли (ламинария) .
Промысловое название используемых в пищу таких водорослей — морская капуста, древнейшие растения нашей планеты. Они обладают уникальной способностью извлекать из морской воды и концентрировать в своих тканях различные микро- и макроэлементы.
Содержание этих веществ, необходимых для...
ПодробнейЛаминария сушеная
Бурые морские водоросли (ламинария) .
Промысловое название используемых в пищу таких водорослей — морская капуста, древнейшие растения нашей планеты. Они обладают уникальной способностью извлекать из морской воды и концентрировать в своих тканях различные микро- и макроэлементы.
Содержание этих веществ, необходимых для нормального функционирования организма, в морских водорослях во много раз выше, чем в наземных растениях. Некоторые же полезные компоненты, обнаруженные в водорослях, в наземных растениях не встречаются вовсе!!!
Ламинария отличается богатым набором минералов и микроэлементов: бор, железо, йод, калий, кальций, кобальт, марганец, медь, мышьяк, фосфор, фтор и др. В 100 г сухой ламинарии содержится 200–400 мг йода, что во много раз превышает его количество в других видах йодосодержащего растительного сырья. Причем йод в ламинарии находится в достаточно редкой легко усвояемой органической форме. И вообще, растений, богатых йодом, очень мало [4, 5, 6].
Морская капуста
образует заросли с биомассой в 5–10 и более кг/м 2 . Особенно ценится Laminaria japonica, растущая у Азиатского побережья Тихого океана от Охотского моря до берегов Кореи; в Российской Федерации — в Японском море.
Профессор Ободов Д.А. Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий, факультет пищевой инженерии и автоматизации, кафедра техники мясных и молочных производств.